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一家五口發(fā)病,只因一道家常菜!醫(yī)生:春季高發(fā),易聚集性感染

發(fā)布時(shí)間:2025-4-27 10:23:45??????瀏覽次數(shù):

近日


廣東省廣州市海珠區(qū)


78歲的陸老伯一家?guī)卓谌?/span>


接連出現(xiàn)發(fā)熱、畏寒


乏力、食欲不振等癥狀


莫非他們得了同一種病?



最初,陸老伯一家以為只是普通的流感,沒(méi)太在意。沒(méi)想到一周后,陸老伯癥狀加重,渾身無(wú)力、惡心、沒(méi)胃口,更讓人擔(dān)憂的是,他的尿色變得如濃茶一般。

家人立即將其送至廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院,檢查結(jié)果顯示陸老伯轉(zhuǎn)氨酶飆升,最終被診斷為急性戊型肝炎。

該院感染病科主任醫(yī)師羅潤(rùn)齊了解到陸老伯一家都吃過(guò)未煮熟豬肝,為弄清楚情況,對(duì)其全家緊急進(jìn)行篩查。


圖源:廣東廣播電視臺(tái)《DV現(xiàn)場(chǎng)》


經(jīng)檢查,陸老伯的女兒、女婿、外孫女均檢出戊肝抗體陽(yáng)性,肝功能異常,這意味著他們正處于感染狀態(tài)。

陸老伯的老伴戊肝抗體陽(yáng)性,肝功能正常,之前也沒(méi)有畏寒發(fā)熱等癥狀,考慮是無(wú)癥狀感染。其外孫無(wú)癥狀,戊肝抗體呈陰性。

最終,病情較重的陸老伯經(jīng)積極護(hù)肝、降酶、退黃等治療,病情已逐漸好轉(zhuǎn)。女兒、女婿、外孫女病情較輕,經(jīng)護(hù)肝治療后均已恢復(fù)。



如果食用的是被戊肝病毒污染的豬肝,而爆炒的方式又沒(méi)把豬肝做熟,也就無(wú)法將病毒殺滅,吃下去相當(dāng)于病從口入。豬肝并非不能吃,關(guān)鍵是要高溫煮熟煮透。將豬肝在100℃下加熱3~5分鐘以上,才可有效殺滅戊肝病毒。





戊肝是由戊型肝炎病毒引起的一種急性病毒性肝炎,主要侵犯肝臟,也可以侵犯其他器官和系統(tǒng),如胃、脾、腎、大腸、小腸、神經(jīng)系統(tǒng)。



戊肝主要通過(guò)糞—口途徑傳播。老年人、孕婦、慢性肝病患者等人群一旦感染,病情往往較重。


圖源:河南疾控


春季是戊肝病毒的高發(fā)季節(jié),廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院感染病科主任醫(yī)師羅潤(rùn)齊提醒,戊肝有一個(gè)讓人防不勝防的特點(diǎn),就是存在無(wú)癥狀感染者。

這些人雖然表面上看起來(lái)和正常人無(wú)異,但實(shí)際上卻具有傳染性,可能在不知不覺(jué)中將病毒傳播給身邊人,因此易引發(fā)家庭聚集性感染,需嚴(yán)加防范。


人體感染戊肝病毒后,多數(shù)人可能癥狀輕微甚至呈現(xiàn)隱性感染,無(wú)明顯臨床表現(xiàn)。但部分患者則會(huì)急性發(fā)作,嚴(yán)重者可能因肝衰竭而死亡。

因此,出現(xiàn)下面這些癥狀時(shí),應(yīng)引起重視,及時(shí)就醫(yī)排查


發(fā)熱但沒(méi)伴隨鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽等癥狀,別掉以輕心,未必只是普通感冒發(fā)燒。


肝臟是人體重要的代謝器官,一旦受損,身體能量供應(yīng)和代謝功能會(huì)受影響,導(dǎo)致疲勞感難以緩解。




出現(xiàn)惡心、嘔吐、厭油膩等癥狀。由于肝臟病變可影響膽汁的分泌和排泄,進(jìn)而影響消化功能,當(dāng)看到油膩食物就感到惡心或頻繁出現(xiàn)嘔吐癥狀時(shí),排除胃腸道疾病后,要高度警惕戊肝感染。



黃疸是戊肝的一個(gè)重要癥狀,通常會(huì)經(jīng)歷“尿液呈濃茶色→眼白發(fā)黃→皮膚發(fā)黃”的過(guò)程。


圖源:廣州日?qǐng)?bào)

那么,戊肝到底嚴(yán)不嚴(yán)重?北京大學(xué)第一醫(yī)院感染疾病科副主任醫(yī)師徐京杭將戊肝的嚴(yán)重程度分為以下幾種。





接種戊肝疫苗是預(yù)防戊肝最經(jīng)濟(jì)、最有效的方式,尤其是對(duì)慢性肝病患者、備孕女性、老年人等高危人群來(lái)說(shuō),建議盡早接種。


圖源:南寧廣播電視臺(tái)


在處理食物時(shí)要做到生熟分開(kāi),專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備處理生肉的刀具、砧板,避免生肉上攜帶的病毒、細(xì)菌交叉污染食物。



將不同食物分開(kāi)存儲(chǔ)可以避免交叉污染。同時(shí),需要用保鮮盒、保鮮袋等進(jìn)行密封儲(chǔ)存,或給碗盤(pán)包裹上一層保鮮膜。

無(wú)論是肉類(lèi)、內(nèi)臟還是海鮮,都務(wù)必煮熟煮透。切記不要為了追求食物的鮮嫩口感而忽視健康風(fēng)險(xiǎn)。


俗話說(shuō)“病從口入”

戊肝是“吃”出來(lái)的病

日常應(yīng)管住口、勤洗手

集體就餐后發(fā)現(xiàn)3人以上

出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐等癥狀時(shí)

應(yīng)區(qū)分流感或腸胃炎

并立即就醫(yī)

及早明確病因 有效干預(yù)

以防病情加重



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