一家五口發(fā)病，只因一道家常菜！醫(yī)生：春季高發(fā)，易聚集性感染
近日
廣東省廣州市海珠區(qū)
78歲的陸老伯一家?guī)卓谌?/span>
接連出現(xiàn)發(fā)熱、畏寒
乏力、食欲不振等癥狀
莫非他們得了同一種病？
最初，陸老伯一家以為只是普通的流感，沒(méi)太在意。沒(méi)想到一周后，陸老伯癥狀加重，渾身無(wú)力、惡心、沒(méi)胃口，更讓人擔(dān)憂的是，他的尿色變得如濃茶一般。
家人立即將其送至廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院，檢查結(jié)果顯示陸老伯轉(zhuǎn)氨酶飆升，最終被診斷為急性戊型肝炎。
該院感染病科主任醫(yī)師羅潤(rùn)齊了解到陸老伯一家都吃過(guò)未煮熟豬肝，為弄清楚情況，對(duì)其全家緊急進(jìn)行篩查。
圖源：廣東廣播電視臺(tái)《DV現(xiàn)場(chǎng)》
經(jīng)檢查，陸老伯的女兒、女婿、外孫女均檢出戊肝抗體陽(yáng)性，肝功能異常，這意味著他們正處于感染狀態(tài)。
陸老伯的老伴戊肝抗體陽(yáng)性，肝功能正常，之前也沒(méi)有畏寒發(fā)熱等癥狀，考慮是無(wú)癥狀感染。其外孫無(wú)癥狀，戊肝抗體呈陰性。
最終，病情較重的陸老伯經(jīng)積極護(hù)肝、降酶、退黃等治療，病情已逐漸好轉(zhuǎn)。女兒、女婿、外孫女病情較輕，經(jīng)護(hù)肝治療后均已恢復(fù)。
如果食用的是被戊肝病毒污染的豬肝，而爆炒的方式又沒(méi)把豬肝做熟，也就無(wú)法將病毒殺滅，吃下去相當(dāng)于病從口入。豬肝并非不能吃，關(guān)鍵是要高溫煮熟煮透。將豬肝在100℃下加熱3～5分鐘以上，才可有效殺滅戊肝病毒。
戊肝是由戊型肝炎病毒引起的一種急性病毒性肝炎，主要侵犯肝臟，也可以侵犯其他器官和系統(tǒng)，如胃、脾、腎、大腸、小腸、神經(jīng)系統(tǒng)。
戊肝主要通過(guò)糞—口途徑傳播。老年人、孕婦、慢性肝病患者等人群一旦感染，病情往往較重。
圖源：河南疾控
春季是戊肝病毒的高發(fā)季節(jié)，廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院感染病科主任醫(yī)師羅潤(rùn)齊提醒，戊肝有一個(gè)讓人防不勝防的特點(diǎn)，就是存在無(wú)癥狀感染者。
這些人雖然表面上看起來(lái)和正常人無(wú)異，但實(shí)際上卻具有傳染性，可能在不知不覺(jué)中將病毒傳播給身邊人，因此易引發(fā)家庭聚集性感染，需嚴(yán)加防范。
人體感染戊肝病毒后，多數(shù)人可能癥狀輕微甚至呈現(xiàn)隱性感染，無(wú)明顯臨床表現(xiàn)。但部分患者則會(huì)急性發(fā)作，嚴(yán)重者可能因肝衰竭而死亡。
因此，出現(xiàn)下面這些癥狀時(shí)，應(yīng)引起重視，及時(shí)就醫(yī)排查
發(fā)熱但沒(méi)伴隨鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽等癥狀，別掉以輕心，未必只是普通感冒發(fā)燒。
肝臟是人體重要的代謝器官，一旦受損，身體能量供應(yīng)和代謝功能會(huì)受影響，導(dǎo)致疲勞感難以緩解。
出現(xiàn)惡心、嘔吐、厭油膩等癥狀。由于肝臟病變可影響膽汁的分泌和排泄，進(jìn)而影響消化功能，當(dāng)看到油膩食物就感到惡心或頻繁出現(xiàn)嘔吐癥狀時(shí)，排除胃腸道疾病后，要高度警惕戊肝感染。
黃疸是戊肝的一個(gè)重要癥狀，通常會(huì)經(jīng)歷“尿液呈濃茶色→眼白發(fā)黃→皮膚發(fā)黃”的過(guò)程。
圖源：廣州日?qǐng)?bào)
那么，戊肝到底嚴(yán)不嚴(yán)重？北京大學(xué)第一醫(yī)院感染疾病科副主任醫(yī)師徐京杭將戊肝的嚴(yán)重程度分為以下幾種。
接種戊肝疫苗是預(yù)防戊肝最經(jīng)濟(jì)、最有效的方式，尤其是對(duì)慢性肝病患者、備孕女性、老年人等高危人群來(lái)說(shuō)，建議盡早接種。
圖源：南寧廣播電視臺(tái)
在處理食物時(shí)要做到生熟分開(kāi)，專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備處理生肉的刀具、砧板，避免生肉上攜帶的病毒、細(xì)菌交叉污染食物。
將不同食物分開(kāi)存儲(chǔ)可以避免交叉污染。同時(shí)，需要用保鮮盒、保鮮袋等進(jìn)行密封儲(chǔ)存，或給碗盤(pán)包裹上一層保鮮膜。
無(wú)論是肉類(lèi)、內(nèi)臟還是海鮮，都務(wù)必煮熟煮透。切記不要為了追求食物的鮮嫩口感而忽視健康風(fēng)險(xiǎn)。
俗話說(shuō)“病從口入”
戊肝是“吃”出來(lái)的病
日常應(yīng)管住口、勤洗手
集體就餐后發(fā)現(xiàn)3人以上
出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐等癥狀時(shí)
應(yīng)區(qū)分流感或腸胃炎
并立即就醫(yī)
及早明確病因 有效干預(yù)
以防病情加重
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