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慎吃生魚醉蝦 謹(jǐn)防肝吸蟲病

發(fā)布時(shí)間:2014-3-9 8:50:02??????瀏覽次數(shù):

 日前,有媒體報(bào)道,雷先生平時(shí)愛吃生魚片和醉蝦,最近因肚子疼、發(fā)燒、全身發(fā)黃,到醫(yī)院就診,治療過程中從肝臟引流管里竟爬出50多條神秘黑蟲。

  對(duì)此,武警廣東總隊(duì)醫(yī)院傳染科主任詹寶豐表示,所謂的神秘黑蟲其實(shí)就是華支睪吸蟲病,俗稱肝吸蟲,是由肝吸蟲寄生在人的肝膽管內(nèi)所引起的、以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N人獸共患的寄生蟲病。吃生魚片、醉蝦或未經(jīng)煮熟的魚肉均可感染肝吸蟲病。另外,魚肉和醉蝦中的肝吸蟲囊蚴還可通過砧板、菜刀、盆碟、碗筷等廚具或手使人受到感染。

  喝白酒殺不死肝吸蟲

  雖然最好的預(yù)防辦法是改變飲食習(xí)慣。但有的人總是不忍放棄口福,他們覺得,一邊吃生魚醉蝦一邊喝白酒,酒精可以殺死生魚中的肝吸蟲。這樣可能嗎?詹寶豐主任表示:依靠白酒來殺死肝吸蟲,可能性非常小。而且肝吸蟲對(duì)于調(diào)料的抵抗力也很強(qiáng),在醬油內(nèi)(含氯化鈉19.3%)可維持5小時(shí),在食醋內(nèi)(含醋酸3.36%)可維持兩小時(shí)才死亡。因此,不要依靠白酒來預(yù)防肝吸蟲。如果飲酒量過大,反而會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

  患了肝吸蟲病不要害怕

  詹寶豐主任表示:要想預(yù)防肝吸蟲病。必須做好三個(gè)方面:

  第一, 控制傳染源。在當(dāng)前的養(yǎng)殖環(huán)境下,淡水魚類的養(yǎng)殖條件很差,不少地區(qū)“水廁”仍然處處可見。因此,控制公共衛(wèi)生、科學(xué)養(yǎng)殖還是一項(xiàng)非常艱巨的任務(wù)。

  第二, 切斷傳播途徑。建議:盡量改吃熟食。加熱不僅能殺死肝吸蟲,同樣能殺滅病菌,去除其他種類的寄生蟲,最大限度保護(hù)大家的飲食安全。

  第三, 保護(hù)易感群體。愛吃生魚片和醉蝦的市民是肝吸蟲病的高發(fā)人群。在感染初期,病變一般不明顯,多數(shù)人不會(huì)感覺到不適或僅有輕微的癥狀,有些肝吸蟲甚至可以在人體寄生十幾年而不被人發(fā)現(xiàn),這和個(gè)人的耐受力以及病程進(jìn)展有關(guān),更有許多人是因?yàn)樯眢w的其他問題進(jìn)行檢查而被發(fā)現(xiàn)肝吸蟲感染。建議這類高發(fā)人群,最好都能到醫(yī)院接受相關(guān)檢查。目前,肝吸蟲的檢測(cè)手段已經(jīng)非常成熟,一旦發(fā)現(xiàn)陽性,有吡喹酮等特效藥物,且沒有抗藥性,療效顯著。關(guān)鍵在于早發(fā)現(xiàn)、早治療。

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