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吃草莓會(huì)感染諾如病毒?

發(fā)布時(shí)間:2017-3-23 9:32:02??????瀏覽次數(shù):

    草莓水嫩鮮紅的外表,心臟的形狀,讓人愛不釋手??勺罱?,草莓出大事了,有報(bào)道說孩子吃了草莓后出現(xiàn)胃腸炎癥狀,說是感染了諾如病毒,不少學(xué)校還給學(xué)生家長(zhǎng)發(fā)送了提醒短信。諾如病毒到底是個(gè)什么東西,它真的有這么可怕嗎?如此可愛又好吃的草莓真的是“罪魁禍?zhǔn)住眴幔?

    ■諾如病毒究竟是什么?

    諾如病毒又稱諾瓦克病毒,具有發(fā)病急、傳播快、范圍廣等特點(diǎn),最易受感染的人群是學(xué)齡兒童。每年的12月到4月為高發(fā)期,它的傳播途徑很多,是生活中無法避免的,如食物、水、物品等,經(jīng)感染后會(huì)出現(xiàn)食物中毒癥狀,以惡心、嘔吐、腹瀉為主。

    ■感染諾如病毒后都有哪些癥狀?

    感染諾如病毒后的主要癥狀有惡心、腹瀉、嘔吐、腹痛等,兒童以嘔吐為主,成人大多出現(xiàn)腹瀉。它的潛伏期在12-72小時(shí)內(nèi),腹瀉頻率為一天4-8次。此外,還有些患者會(huì)出現(xiàn)頭痛、寒顫和肌肉痛等,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。

    ■諾如病毒的傳播途徑

    諾如病毒的發(fā)病過程一般有兩個(gè)階段,一個(gè)是食物被污染,有的食物被感染了諾如病毒的人接觸后,會(huì)把病毒帶入到食物中;另一個(gè)是觸摸被“諾如病毒”污染的物體后沒有洗凈雙手就進(jìn)食。諾如病毒一旦被吸入,很容易引起大面積的傳播,如腹瀉物、嘔吐物如果不經(jīng)處理,其中的病毒附著于氣溶膠顆粒后,又會(huì)被其他人吸入,所以在封閉環(huán)境更利于病毒的傳播。

    ■吃草莓為什么會(huì)感染諾如病毒?

    據(jù)報(bào)道稱,孩子吃了草莓后嘔吐不止,而后確診是感染了諾如病毒。新鮮又好吃的草莓何以成了病毒的“溫床”?眾所周知,草莓是貼地生長(zhǎng)的,很容易在糞便施肥或污水灌溉時(shí)被病毒污染,而現(xiàn)摘現(xiàn)吃時(shí),由于時(shí)間關(guān)系無法將草莓洗凈,很容易遭受感染。就算不是現(xiàn)摘現(xiàn)吃,食用沒有洗凈的草莓,也有可能被病毒侵襲。

    然而,生活中最容易攜帶諾如病毒的并非草莓,而是廣東人最愛的貝類,根據(jù)廣東省微生物研究所團(tuán)隊(duì)在全國(guó)范圍內(nèi)多個(gè)地區(qū)抽取樣品進(jìn)行檢測(cè)的結(jié)果,貝類中污染率最高的是牡蠣,主要是因?yàn)樨愵愃锶∈硶r(shí),很容易吸入水中的致病菌,極微量的病毒就足以讓人致病。

    ■如何吃草莓才不會(huì)被感染?

    step1 用流動(dòng)水沖洗:最好用流水沖洗草莓,這樣洗出的農(nóng)藥和細(xì)菌不會(huì)再轉(zhuǎn)移到其他地方。

    step2 用淡鹽水或淘米水浸泡:用流水沖洗后的草莓也不宜馬上吃,還需要用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘,再用清水沖洗干凈。

    切記,在清洗草莓時(shí)一定不要去掉草莓蒂,否則殘留的農(nóng)藥會(huì)進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,造成更嚴(yán)重的污染。而且,用淡鹽水或淘米水浸泡去蒂的草莓,還會(huì)影響它原有的口感。

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